Je fixe la porte ouverte

Pendant quelques secondes de trop  

Cet « Emmental – Coeur de Meule »

Posé sur l’étagère laitages

Et j’ai envie de tuer une longue série  

D’industriels fromagers ainsi que leurs complices 

Car à l’autre bout de la chaîne du froid, 

Et même sans doute plus amont, 

Dans une salle du département marketing, 

Quelqu’un m’a insulté gravement

Car personne me ne me parle ainsi

Sans respect, avec des mots qui  

Visent à ne rien dire de réel 

Et qui laissent en bouche la satisfaction 

Régressive et grasse d’un gruyère 

Coeur de meule Président.